Cenone di Capodanno

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La Nostra Proposta per Capodanno

Aperitivo di Benvenuto
Entratina dello chef
Cannolo Croccante Sracciatella di Bufala all’Elisir di Gambero, Gambero Viola di Sanremo e Caviale Beluga Perunov
Black-Cod Pastellato Cenere su Crema di Latte al Cocco e Pistacchio di Bronte
Roast-Beef d'Anatra e Demi Dlace al Grand Marnier

Riso Acquerello Tenuta Colombara Invecchiato 3 anni Toma ai 3 Latti di Bossolasco e Finger Lime

Raviolo al Cioccolato Grand Cru del Madagascar 90% Extra Fondente al Ripieno di Seirass e Scorza d'Arancia Candita su Delicatezza di Nostrale d'Alpeggio della Val Maira

Picanha Black Angus USA e verdurine del Nostro Orto su Riduzione al Fondo Bruno e Scalogno

La Nostra Delizia Semifredda Fantasia d'Inverno

A Mezzanotte....

Benvenuto al Nuovo Anno con Brindisi, Panettone Classico Andrea Salvatori Signature e Cestino di Frutta Fresca e Secca

a seguire...

Cotechino di Valdieri del Mastro Parracone e Lenticchie di Colfiorito

LA SERATA SARÀ ACCOMPAGNATA DA MUSICA DAL VIVO E SPETTACOLO PIROTECNICO ALLO SCOCCARE DELLA MEZZANOTTE
€ 120,00 A PERSONA VINI E BEVANDE ESCLUSI


PRENOTAZIONI ENTRO E NON OLTRE LE 12:00 DEL 30/12/2021

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